Güzel Kadın

Maklube.com ve Maklube Tarifi

Kültürümüzün farklı tatlar içerdiğinin bir örneği olan maklubeyi yapması zordur. 10-15 kişilik devasa bir yemek olan maklubeyi herkesin evinde yapamadığını düşünen genç girişimci Selçuk Yavuz, maklube.com ile internetten maklube satışına başladı.

Şimdilik sadece İstanbul'da faaliyet gösteren maklube.com internet sitesinden maklube almak için 75 YTL ila 95 YTL'yi gözden çıkarmak gerekiyor.

Sitenin kurucusu Selçuk Yavuz, maklube.com'un daha çok kişiye hizmet vermesi için bayilik sistemi üzerinde çalıştıklarını belirtiyor.

Maklube.com'a verilen siparişlerin ödemeleri kapıda ya da havale ile gerçekleştiriliyor. Yavuz, "Benim evim şehre uzak. Yemek gelene kadar soğur diyorsanız, maklubenin tenceresinde 3 saat sıcak kaldığını belirtelim. Ancak siparişlerin en geç bir gün önceden verilmesi gerekiyor." diyor.

Malzemeler (10 kişilik)
1,5 kg pilavlık pirinç
1 kg kuzu eti
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
4 büyük patates
1 konserve (bezelye, patlıcan, bamya…)
250 gr antepfıstığı
Çoban salata
Yoğurt
Bir tutam maydanoz
Baharatlar (Kekik, karabiber…)

Yapılışı
Pilav yapılıyor. Et, kuşbaşı kesilerek kavruluyor. Etler kavrulduktan sonra bezelye ile karıştırılıyor. Patatesler halka halka doğrandıktan sonra yağda kızartılıyor. Bunlar hazırlanınca tencerenin en altında patates olmak üzere alttan üste sırayla kavurma, pilav, patates olarak sıralanıyor. Üzerine biraz et suyu ilave edilerek 10 dakika kısık ateşte tutuluyor. Servise hazır hale gelen yemek, tepsinin ortasına ters çevriliyor. Maklubenin en önemli kısmı tepsiye çevrilen tenc ere içindeki pilavın kalıbını bozmamak! Pilavın kenarları çoban salatası ve yoğurtla süsleniyor. Yemek hazır!