Güzel Kadın

Çikolatalı Yuvarlak Yaş Pasta Tarifi

Malzemeler: 6 yumurta, 1 su bardağı şeker, 2 su bardağı un, Yarım limon suyu, Limon kabuğu rendesi, Yarım paket vanilya ve 2 çorba kaşığı kakao

Kreması için: 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, 3 çorba kaşığı un, Yarım lt süt, Yarım paket vanilya, 2 çorba kaşığı kakao ve Yarım paket margarin

Üzerini kapamak için: 150 gr krem şanti (hazırlanmış), 1-2 çorba kaşığı kakao, 4-5 adet çilek ve 1 kahve fincanı likörlü şekerli su (pastayı yumuşak tutmak için)

Krema Yapılışı: Bakır bir kapta yumurta, şeker, un, kakao karıştırılır. Yavaş yavaş süt konup pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır.

Pandispanya Yapılışı: Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır. Kakao ile un karıştırılıp elenir. Bakır bir kapta yumurtalar ile şeker çırpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu katılıp karıştırılır. Kakaolu elenmiş un konur. Karıştırılarak kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35-40 dk pişirilir. Soğuyunca enine 3 parçaya kesilir. Parçalar likörlü şekerli su ile nemlendirilir. Aralarına krema sürülür. İsteğe göre kenarlarına kıyılmış fındık ve Antep fıstığı yapıştırılabilir. Krem şanti içine kakao elenip karıştırılır. (fazla karışırsa bozulur)üzerine çilekler konur zevke göre süslenir ve krema pompasına doldurulup pastanın üzerine zevke göre süslenir.